Холодные закуски
Холодные закуски
180г / 240 р
Дип из свеклы с грецким орехом и гранатом
Намазка из печеной свеклы, чеснока, соли, хмели-сунели, кориандра, майонеза и чернослива. Подаем с гранатом, грецким орехом, зеленью и домашним хлебом шоти.
180г / 290 р
Дип из баклажана с пряным маслом
Намазка из печеного баклажана, чеснока, нута, растительного масла, соли, хмели-сумели, кориандра и сахара. Подаем с пряным и растительным маслом, грецким орехом, гранатом, зеленью и домашним хлебом шоти.
180г / 390 р
Дип из болгарского перца с брынзой
Намазка из печеного болгарского перца, чеснока, нута, растительного масла, соли, хмели-сумели, кориандра и сахара. Подаем с кремом из брынзы с печеным чесноком, зеленью, грецким орехом и домашним хлебом шоти.
.jpg)
100/20/30г / 790 р
Грузди со сметаной и крымским луком
Соленые грузди, заправленные нерафинированным маслом и чесноком. Подаем с красным крымским луком, сметаной и зеленью.
320г / 560 р
Дуэт из скумбрии и сельди с молодым картофелем
Сельдь пряного посола и филе копченой скумбрии подаем с отварным картофелем, маринованным луком, зеленью и лимоном.
.jpg)
140г / 990 р
Дуэт слабосолёной форели и масляной рыбы
Слабосолёную форель и масляную рыбу подаем с долькой лимона, зеленью и маслинами.
.jpg)
180г / 370 р
Паштет из печени цыплёнка с соусом из подкопчённой сливы
Куриный паштет подаем с домашним хлебом шоти, соусом из копченой сливы, грецким орехом и зеленью.
110г / 440 р
Ростбиф с брынзой, печёным чесноком и редькой
Ростбиф из говядины выкладываем на соус заравшан на основе масла, бальзамического уксуса, соевого соуса, кинзы, хмели-сунели и подаем с кремом из сыра брынза с печеным чесноком, соломкой из арбузной редьки и зеленью.
300г / 430 р
Разносолы по-грузински
В составе джон-джоли − национальная грузинская приправа, квашеная капуста, капуста по-грузински, маринованная в свекольном соке, лечо и квашеные овощи: огурцы, томаты, черемша и чеснок.
.jpg)
250г / 490 р
Свежая зелень, овощи и домашний сыр
Томат, огурец, болгарский перец, редис, кинза, петрушка, укроп, зеленый лук, базилик, сыр брынза.
170г / 650 р
Сырная тарелка
Копчёный сулугуни, белпер кнолле (швейцарский сыр в обсыпке из перца), сыр чанах (грузинский рассольный сыр), качотта с пажитником, горгонзола, пармезан, мёд, грецкие орехи, виноград
200г / 770 р
Мясная тарелка
Варёно-копчёный свиной окорок, ростбиф , казы (колбаса из конины), соус заравшан, черри, зелень
Показать еще
